紫さつまいも生産情報

特徴

抗酸化作用のある『アントシアニン』がたっぷり！

さつまいもはに食物繊維やビタミンなどが豊富に含まれています。
紫さつまいもにはそれ以外にも、ブルーベリーや赤ワインに含まれるのと同じ紫色の健康成分『アントシアニン』が多量に含まれています。
『アントシアニン』は抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種です。

品種

パープルスイートロード

平成14年に青果用として育成された新しい品種です。（農林水産省品種登録第13717号）
パープルスイートロードは、他の紫さつまいもに比べ、食味もよくそのまま「ふかしいも」や「焼きいも」にしてもおいしいです。
また、紫色をいかしたお菓子やデザートなどに最適です。

株式会社石橋商店
千葉県成田市伊能330
TEL：0476-73-5535
定休日：日曜日

紫さつまいも（パープルスイートロード）の産地、品種、栽培風景などをご紹介します。